ネットラジオゆくさ

• 日時：10月19日(木曜日)午後6時−午後7時
• 場所：ホテル南洲館１階ロビー

放送内容

• ・鹿児島グルメ：「みそや堂」
• ・今週の肴　　：「秋スルメイカ」
• ・鹿児島観光ガイド

次回放送予定

• 日時：11月2日(木曜日)午後6時〜午後7時
• 場所：みそや堂別庵

※今回の放送では次の曲を使用させていただきました。
・Tropical vacation（オープニング）
・Dancing Silk Hat Dandy
・大空の彼方へ…（エンディング）
※著作権：リュウジさん／ＨＰ：Blue Sky!
・あいしてる〜まぐろラーメン〜
※著作権：イワサキヒロキさん／ＨＰ：アクア薬局

生放送は終了しました。
下の「放送中」をクリックすると、昨日の放送が流れます。
※容量：34.3 MB／時間：60m

鹿児島のグルメ「みそや堂」

今週の肴／秋スルメイカ

• イベント：黄金井脩コンサート
  出　　演：黄金井脩
  日　　時：2006年11月20日(月)／開場18:30・開演19:00
  場　　所：鹿児島中央公民館
  連絡先：みそや堂別庵/TEL:099-260-1139

• イベント：ザビエル生誕500年記念コンサート
  出　　演：石井三栄子（メゾ・ソプラノ）：小野田良子（オルガン）
  日　　時：2006年10月21日(土)／開場15:30・開演16:00
  場　　所：鹿児島カテドラル・ザビエル記念聖堂
  お問合せ：ザビエル生誕500年記念コンサート実行委員会/TEL:090-3518-8476

• イベント：第55回おはら祭
  日　　時：2006年11月2日(木)・3日(金)
  連絡先：鹿児島市観光課/TEL:099-216-1327

• イベント：福祉ふれあいフェスティバル
  日　　時：１１月５日
  場　　所：鹿児島アリーナ
  主　　催：鹿児島市・社会福祉協議会

• S-tyle KAGOSHIMA(エスタイル・カゴシマ)
  鹿児島旅行の必需品・カゴシマシティ超特大マップ
  秋・冬号配布中
  URL:http://www.s-tyle.jp

• 第４回／「キャベツの丸ごとポトフ」
• 第３回／「牡蠣のチヂミ」「アサリのチヂミ」
• 第２回／「大根と鰯のつみれ鍋」「牛筋の煮込み」
• 第１回／秋スルメイカ

• ・塩辛
• ・イカとネギの酢味噌和え
• ・イカのマリネ
• ・イカ寿司
• 材料費は９０２円です。

• ■料理１
• ・塩辛

• ●材料
• ・イカ
• ・ゆず胡椒

• ★調理方法
• １．イカの刺身をこしらえ、ゆず胡椒であえる。
• ２．あればナンプラーで隠し味を加える。

• ■料理２
• ・イタリアン和え

• ●材料
• ・イカ
• ・レモンの絞り汁
• ・塩
• ・バージンオリーブオイル
• ・黒胡椒

• ★調理方法
• １．刺身用のイカを適当に切って、国産レモンの絞り汁につける。
• ２．冷蔵庫に入れて寝かせる。
• ３．塩で味を整え、バージンオリーブオイルを加える。
• ４．食べる直前に、黒胡椒を振る。
  （歯ごたえがある湯で野菜などとあわせてもいい。今回はアスパラと和えて、かぼちゃを添えた。）

• ■料理３
• ・イカ寿司

• ●材料
• ・イカの胴
• ・暖かいご飯
• ・大葉
• ・胡麻
• ・Ａ：寿司酢＋薄口醤油
• ・Ｂ：塩＋清酒

• ★調理方法
• １．温かいご飯（またはレンジで温めたご飯）にＡを加えてすばやく混ぜる。
• ２．さらに大葉のみじんきりと炒り胡麻を混ぜる。
• ３．イカの胴はＢを入れた熱湯で軽く茹でる。
• ４．イカの胴に、すこし暖かい位の寿司ご飯をぎゅうぎゅうつめる。
• ５．形を整えて冷蔵庫で１時間程度寝かせる。
• ６．輪切りにして、わさび醤油で頂く。

• ■料理４
• ・イカとネギの酢味噌和え

• ●材料
• ・イカ
• ・万能ネギ（あればアサツキ）
• ・酢味噌和え

• ★調理方法
• １．食べやすい大きさにきったイカを料理３-Ｂを入れた熱湯でさっと湯通しをする。
• ２．ネギはレンジで１分かけ、適当な大きさに切る。
• ３．酢味噌で和える。

• 第１０回／二代目千楽
• 第９回／味処　康予
• 第６回／レストラン　カセッティーナ
• 第３回／ＧＯＣＨＩ
• 第１回：第２回／みそや堂

「みそや堂」のみそラーメンの旨さの秘訣

黒ブタとんこつを使ったスープが、みそと絶妙なハーモニーを奏でコクのあるスープと熟成させた麺とのマッチングはみそラーメンの王様。

スープには黒豚の豚骨に薩摩赤軍鶏（しゃも）をふんだんに使い、選び抜かれたみそを何種類もあわせます。
麺はというと、これまたこだわりの麺。
厳選した小麦粉からできた麺はスープとんベストマッティングさせるため５日ほど寝かせる熟成麺。

そして、その麺は、頑固一徹麺職人の浜田製麺所社長浜田平さんが作るとびっきりの麺。
みそを極めた男と麺を極めた男の最強タッグがみそや堂のラーメン。
一番人気は、やっぱりみそラーメンとか。

中堂園拓也社長(４５歳)

鴨池本店

• 郵便　　：890-0063
• 住所　　：鹿児島市鴨池１−１０−５　２Ｆ
• 電話　　：099-812-5488
• 営業時間：11:30-14:30／18:00-22:30(金・土〜23:30)
• 定休日　：月休（祝日は営業）
• 駐車場　：６台

別庵

• 郵便　　：891-0123
• 住所　　：鹿児島市卸本町8
• 電話　　：099-260-1139
• 営業時間：11:00-14:40／17:30-20:00(金・土〜延長）
• 定休日　：月休（祝日は営業）
• 駐車場　：２２台

• 第１回放送予定
• １０月１９日木曜日午後６時−午後７時
• 場所：ホテル南洲館１階ロビー

• ネットラジオゆくさ放送予定
• 日時：毎月第１・第３木曜日：午後６時
• 場所：ホテル南洲館１階ロビー
• 内容：鹿児島の観光・グルメ・イベント情報番組です。

• イベント：黄金井脩コンサート
  日　　時：2006年11月20日(月)
  場　　所：鹿児島中央公民館
  連絡先：みそや堂別庵/TEL:099-260-1139

• 日時：10月4日午後11時
• 場所：南洲館さん
• 内容：本番前テスト放送
• 注意：テスト放送の一部です。
• テスト放送を聞くには、以下の放送中をクリックしてください。
  (時間：1m19s/ファイルサイズ：628kb)

• 第１回放送予定
• １０月１９日木曜日午後６時−午後７時
• 場所：ホテル南洲館１階ロビー


• ネットラジオゆくさ放送予定
• 日時：毎月第１・第３木曜日：午後６時
• 場所：ホテル南洲館１階ロビー
• 内容：鹿児島の観光・グルメ・イベント情報番組です。

• 中村商店／TEL: 099-000-1111
  ×月×日から３日間限定でセールを開催いたします。
• リカーショップ田中／TEL:099-000-1111
  20周年感謝祭：期間内商品お買い上げの方に粗品進呈

• イベント：黄金井脩コンサート
  日　　時：2006年11月20日(月)
  場　　所：鹿児島中央公民館
  連絡先：みそや堂別庵/TEL:099-260-1139

• 第１５回放送
• 第１４回放送
• 第１３回放送
• 第１２回放送
• 第１１回放送
• 第１０回放送
• 第９回放送
• 第８回放送
• 第７回放送
• 第６回放送
• 第５回放送
• 第４回放送
• 第３回放送
• 第２回放送
• 第１回放送

インターネットラジオを聞くには、パソコンにプレイヤーがインストールされている必要があります。

• プレイヤーの種類(クリックするとダウンロードサイトに移動します)
• Windwos Media Player
• Winamp
• RealPlayer
• iTunes

どのプレイヤーでも聞けますが、動作が軽く音質も良い「Winamp」をオススメします。
※Winampは英語のソフトですが、日本語に変換してくれるソフトがあります。
Winampのインストール関係はあたまにきたどっとこむさんがわかりやすく解説されています。

生放送を聞く

• 1.Winampを起動します。
• 2.ゆくさＨＰ左側にある「放送中」ボタンをWinampまでクリック＆ドラッグします。
• 3.Winamp上でマウスボタンを離すと、生放送が開始されます。

Winamp以外のプレイヤーの場合

Winamp以外の場合でも、上記方法で試してみてください。
放送が聞けない場合、以下の手順で試してください。

• 1.次のページへ移動します。 livedoor ネットラジオ
• 2.現在放送中のインターネットラジオが一覧表示されています。
• 3.この中から「ネットラジオゆくさ」を探してください。
• 4.横にある「再生」ボタンをクリックすると放送が始まります。

過去の放送を聞く

• 1.Winampを起動します。
• 2.過去の放送から聞きたいページを開きます。
• 3.ゆくさＨＰ左側にある「放送中」ボタンをWinampまでクリック＆ドラッグします。
• 4.Winamp上でマウスボタンを離すと、過去の放送が開始されます。

※お使いのパソコンの環境によっては「放送中」ボタンをクリックするだけで、自動的に放送が聞ける場合もあります。

iTunesに登録する

iTunesに登録すると、過去の放送をi-Podに転送して持ち運べるので便利です。
iTunesに過去の放送を登録するにはココをクリックしてください。
iTunesが起動して、PodCastに「ネットラジオゆくさ」が登録されます。

以上の方法を試してもうまく聞けない場合、 までご連絡ください。

• 1.ＯＳ
• 2.ブラウザ
• 3.プレイヤー

以上の種類とバージョンをメールに書いてもらえると、原因を調べやすくなります。

ネットラジオゆくさでは「ハッピーバースデイーメール」「サンキューメール」を募集をしています。

■ハッピーバースデーメール
次回放送日までのお誕生日の方へのおめでとうメールです。そう、ゆくさの放送日にあわせての募集です。
毎回放送日から次回、放送日までの誕生日の方へのバースデーメールを募集しますので、宜しくお願いします。

■サンキューメール
これは、ありがとうっていえなかったことや、言いそびれたことなどを替わりに読んでいきます。
どんなことで、誰に、感謝の気持ちを伝えたいのかコメントください。

両方とも、放送当日の夕方にアップされるコメント欄に書き込んでください。
時間のある限り、読み上げます。
放送中にゆくさを見れない、聞けない方はメールでご連絡ください。

• ハッピーバースデーメールはから
• サンキューメールはから